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                發展預制菜產業 漯河優勢何在

                來源:漯河日報 時間:2023-07-04 09:12:00 點擊: 今日評論:

                    記者 張曉甫
                    通 訊 員 李 琦
                    2月13日,《中共中央 國務院關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》發布,提出“培育發展預制菜產業”。這是預制菜首次被寫入中央一號文件。
                    3月20日,我市提出圍繞預制菜產業打造“一龍頭一基地一中心”,即把雙匯培育成全省重要的預制菜龍頭企業;把漯河建設成全省重要的預制菜產業基地;以中原食品實驗室為依托,創建全省一流的預制菜研發中心。
                    當前,全國各地紛紛搶灘預制菜產業。作為農業資源豐富、食品工業發達的漯河,在做大做強預制菜產業方面有哪些優勢?
                    食品產業優勢。作為首家中國食品名城,我市食品工業發達,以食品為主導的現代產業體系初步形成,肉類、面制品、休閑食品、果蔬、飲料、食品包裝等細分行業不斷豐滿完善,覆蓋18大類50多個系列上千個品種,擁有各類規模以上食品企業197家、相關企業7000余家
                    研發創新優勢。我市擁有全省唯一由省轄市主導建設的中原食品實驗室,正在加快構建“實驗室+研究生院+孵化器+中試基地+產業基金+產業園區”的全鏈條科研轉化體系,打造食品創新“最強大腦”與“發動機”,為預制菜產業發展及打造“國人廚房”“世人餐桌”提供科技支撐。目前,我市已發布5項預制菜團體標準(《預制菜土豆牛肉》《預制菜紅燒肉》《預制菜梅菜扣肉》《預制菜佛跳墻》和《學生餐營養設計指南》),預制菜產業標準化、規范化發展邁出了重要一步。
                    冷鏈物流優勢。我市交通便利,貨物運輸方便快捷,擁有冷鏈物流企業432家,數量居全省第一位;冷庫總容量達180萬立方米,占全省總量的20%;冷鏈運輸車保有量約1.2萬輛,占全省的60%;全國冷鏈物流百強企業,全省共9家,漯河占5家,雙匯物流穩居全國前十。
                原料供應優勢。全市建成高標準農田201.2萬畝,形成了五級訂單發展模式,糧食總產連續四年穩定在180萬噸以上,生豬出欄量保持在300多萬頭以上。目前,已建成7個小麥產業化聯合體和1個玉米產業化聯合體,聯合專業合作社和家庭農場82家,創建1個國家級、2個省級、16個市級、22個縣級現代農業產業園。舞陽、郾城成功創建綠色原料基地,培育出臨潁小辣椒、舞陽大豆等區域性農產品品牌,通過國家綠色食品認證的農產品82個,獲得國家農產品地理標志認證和全國名特優新農產品12個,建成了小麥、蔬菜、食用菌等八大特色優質農產品基地,從田間到餐桌的優質農產品供應體系,為預制菜加工提供了優質安全的原料保障。
                    龍頭帶動優勢。雙匯布局預制菜具有先天資源、技術、內控體系、工業生產布局、物流服務等優勢。目前,初步形成了預制切割、生制菜肴、熟制菜肴、方便速食、中式熟食等5條預制菜生產線。產品涉及預制切割類、調理半成品類、成品菜肴類、方便速食類、醬鹵熟食類。在建的雙匯第三工業園一期中華菜肴、中央廚房項目投產后,將迅速擴大我市預制菜產業發展規模。
                責編:瘦馬 編審:陳向黨  終審:汪中東
                 
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